Perkedel Bakar

01/02/2013 10:37

untuk 9 porsi

Bahan :

- 300 gr kentang, digoreng
- 1 btg seledri, diiris halus
- 1 sdm bawang merah goreng, dimemarkan
- 1 btr telur, dikocok lepas untuk pencelup
- minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

- 3 siung Bawang putih
- 1/2 sdt Garam
- 1/4 sdt Pala bubuk
- 1/4 sdt Merica bubuk

Bahan Olesan(aduk rata):

- 1 sdm Kecap manis
- 1 sdt air jeruk limau

Cara Membuat :

1. Haluskan kentang. Tambahkan bumbu halus, seledri dan bawang merah goreng. Aduk rata.
2. Bentuk bulat pipih. Celup ke telur.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah matang. Angkat.
4. Panggang perkedel di atas bara api sambil dioles bahan olesan sampai matang.
5. Resep makanan Perkedel Bakar siap dinikmati.

Source: Tabloid Saji edisi 259 Th.X